Nouvel An au Schnepf

Saint Sylvestre 2016 - 2017 en altitude

19h - Menu, Animation et Ski* à 60€**

• Ski nocturne inclus et offert de 23h30 à 1h, location non comprise
• **hors boissons
• *selon enneigement

Menu de la saint sylvestre :

Amuse bouche

Terrine de foie gras accompagnée de sa gelée de Gewurtz aux légumes

Racines et sa brioche façon Berawecka

Granité au Muscat d'Alsace

Dos de chevreuil pané aux herbes,

Confit de choux-rouge aux pommes,

Légumes d'hiver et pommes amandines

Poire pochée au vin rouge et épices de Noël granitée à la fourme d'Ambert

Déclinaison de chocolat et d'agrumes

Soupe à l'oignon